先日、柏餅を頂いた。美味しい。「味噌餡」という白味噌を練り合わせた餡が入っていた。味噌を加えることで独特な酸味が加わり、甘ったるくなくさっぱりした味わいになっている。 この味噌餡というあんこを、僕は知らなかった。東京では普通だそうだけど、僕…

大島トマトが甘くて美味しい。 先週、長崎旅行した際に狩ってきたトマトが赤く熟したので食し中。造船の町で造船会社が始めたトマト農園、というと映画『フラガール』のハワイアンセンターみたいだが、きっと開業したばかりの頃には同じような苦しみがあった…